(CNN) -- تشهد فرنسا حاليًا ما يمكن وصفه بثورة صغيرة في عالم الجبن. وقد تسببت هذه الثورة في بعض الضجة داخل أقسام الأجبان المبردة في متاجر البقالة الكبرى.

أما الجبن الذي يدور حوله الحديث فيُعرف باسم "كانكويوت"، وهو ليس جديدًا على الإطلاق. في الواقع، يُعتقد أن هذا الجبن الطري اللزج الذي يُباع في أوعية صغيرة يعود تاريخه إلى نحو ألفي عام في شرق فرنسا بالقرب من الحدود السويسرية.

لكن خلال السنوات الأخيرة، شهد هذا "الجبن المعبأ في وعاء" نهضة حقيقية، حيث يعود الفضل في ذلك لحد كبير إلى...