سقطرى: حفظ التمور في جلود الماعز

سقطرى- نورا فهد تتميز سقطرى اليمنية، الواقعة في المحيط الهندي، بطرقٍ تقليدية متوارثة لحفظ التمور باستخدام جلود الماعز، وهي طريقة تراثية توارثها أبناء سقطرى جيلًا بعد آخر. في منتصف شهر يونيو من كل عام، يبدأ أهالي أرخبيل سقطرى جني محصول التمور، وتسمى هذه العملية باللغة السقطرية بـ(قاصي)، ويعرف هذا التوقيت بـ “موسم الخريف”. تستمر هذه […]