لم تعد كل الدهون مضرة بالصحة، فبعضها أساسي لعيش الإنسان، مثل أحماض أوميغا 3 و6 التي تبني أغشية خلايانا وتحافظ على توازن أجسامنا. لا تستطيع أجسامنا إنتاج هذه الدهون، لكننا يمكن أن نحصل عليها من الأسماك