يُعرف القرنفل منذ قرون بأنه أحد أشهر التوابل المستخدمة بالطب التقليدي لكن الأبحاث الحديثة بدأت تكشف كيف يمكن لمركباته النشطة أن تؤثر في صحة الجهاز العصبي.