استعدادا لاستقبال السياح بافضل خدمات تسعى بعض الوكالات لرفع كفاءة طواقم الطبخ بالفنادق التونسية 4 و 5 نجوم من خلال تنظيم ايام للتكوين على اختصاصات للمطابخ المتوسطية (الايطالية و الفرنسية و التركية).. فرصة يتحول فيها فن الطبخ الى جسر ثقافي بين اصحاب المهنة بشكل يجعل الطهي رافعة مهمة في قطاع الخدمات السياحية.