دولي
توصي نصائح التغذية بأهمية الأطعمة الطازجة غير المطبوخة، مثل السلطات والخضار النيئة بشكلٍ عام. لكن هل تعلم بوجود أطعمة تزيد فائدتها بعد الطبخ؟
أوضحت اختصاصية التغذية العلاجية، سراء السايق، في مقابلةٍ مع موقع CNN بالعربية أنه "إذا تعرّضت الأطعمة للحرارة، فقد تفقد فوائدها، لكن يحدث العكس مع بعض الأطعمة، حيث تزداد قيمتها الغذائية (بعد الطبخ)".
