دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- نشأ كوري لي في ضواحي نيوجيرسي، في وقت كان فيه الطعام الكوري نادرًا، قبل أن يصبح أول طاهٍ كوري يحصد ثلاث نجوم ميشلان.

ويقول لي: "خلال فترة التدريب من مسيرتي المهنية، لم أتخيّل أبدًا أنّني سأقدّم الكيمتشي في مطعم فاخر".

لكن المشهد اليوم مختلف تمامًا. فقد اجتاحت الموجة الكورية العالم، من موسيقى "كي بوب" إلى منتجات التجميل الكورية، كما ارتفعت شعبية المطبخ الكوري بشكل كبير، حيث وصلت صادرات الكيمتشي إلى أعلى مستوى لها العام الماضي، وزاد عدد فروع...