يبدل شهر رمضان مختلف طقوس اليمنيين، بما في ذلك مائدة الطعام التي تتزيّن بوجبات ارتبطت بالشهر الفضيل، لكن تظل الأكلة الشعبية الأشهر هي "السلتة". ويؤكد اليمنيون أنها ليست مجرد وجبة غذائية، بل "تيرمومتر" الحالة الاجتماعية اليومية، فليس الشعور بالجوع وحده ما يقود اليمنيين إلى مطاعم السلتة التي يفضّلونها على غيرها،...