وسط أجواء ريفية آسرة في الأردن، يُحضّر معاذ هريس، والمعروف بـ"معاذ الشيشاني"، أطباقًا تراثية باستخدام أدوات بسيطة. ويُقدّم من خلالها تجربة حسّية أصيلة تستحضر عبق الماضي وتفاصيله.

وقال الشيف الأردني في مقابلة مع موقع CNN بالعربية: "تمنحني الطبيعة شعورًا جميلًا للغاية، حيث أشعر فيها بالأمان، وتفتح لي آفاق الإبداع، وتساعدني على ابتكار أطباق مختلفة ومميزة مقارنة بغيرها".