دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يبدو أن الألياف تسير بخطى ثابتة لتكون "المغذّي الرائج" التالي لهذا العام، بينما يتنحّى البروتين جانبا.

ينشغل المستهلكون، ولا سيما أبناء الجيل "زد"، بصحة المعدة، ما أدى إلى انتشار صيحة "تعظيم الألياف" (fibermaxxing) على منصة التواصل الاجتماعي "تيك توك". ومع سعي الأشخاص إلى زيادة كمية الألياف في وجبات طعامهم، سارعت كبرى شركات الأغذية إلى استغلال هذا التوجّه عبر إطلاق منتجات جديدة تركز على الألياف.

وقالت شيري فراي، قائدة الفكر في مجال الصحة...