الكولوسيوم يضيء بألوان العلم الإيطالي ويظهر رسالة بكل اللغات، كبار الطهاة وفرقهم يعبرون عن فخرهم وفرحتهم عبر مواقع التواصل الاجتماعي بالمطبخ الإيطالي بأكمله الذي يرتقي رسميا إلى مصافي التراث الثقافي غير المادي العالمي. إذ أضيف المطبخ الإيطالي الأربعاء إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو، في إنجاز عالمي غير مسبوق بالنسبة إلى بلد يسعى إلى زيادة جاذبية شبه الجزيرة السياحية.