(CNN) -- لِم قد ندمن على الطعام؟ أيعود السبب إلى كمية الدهون، أم الكربوهيدرات المكرّرة والسكر المضاف، أم الملح؟ أم كثافة السعرات الحرارية في لقمة واحدة؟

وصفة كعكات رقائق الشوكولاتة مع الشوفان الخاصة بجدتي تحتوي على كل ذلك وأكثر.. ورغم ذلك، فإنني لا أشعر برغبة قهرية تجاهها مثل السجائر أو الكحول.

إلا أنّ الأبحاث تُظهر أنّ عددًا متزايدًا من الأشخاص في أمريكا يعانون من إدمان سريري على الأطعمة فائقة المعالجة، التي تشكّل نحو 70% من رفوف البقالة.

ولكي يُصنَّف الإدمان بأنه "سريري"، على...