دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تبدو هذه الصورة أشبه بشريحة لحم تتمتّع بدرجة عالية من الترخيم (توزيع الدهون)، على نحو قد يذكّرك بقطع اللحم الفاخرة في المطاعم، الغنية بخيوط دقيقة من الدهون المتداخلة.

لكن تُظهر هذه الصورة تصويرًا بالرنين المغناطيسي (MRI) لفخذ امرأة تبلغ من العمر 62 عامًا، كانت تحصل على 87% من سعراتها الحرارية السنوية من الأطعمة فائقة المعالجة.

وقالت الدكتورة زهراء أكّايا، الباحثة والمستشارة في مجموعة أبحاث التصوير العضلي الهيكلي السريري الانتقالي في...