دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- خلال مسيرته المهنية في الطهي التي شملت الفوز بجائزتي "جيمس بيرد" والعديد من الإشادات ضمن قوائم "أفضل المطاعم"، جمع الشيف غافين كايسن قائمة مميزة من المؤثرين بمطبخه، لكن أبرزهم جدته دوروثي.

وقال كايسن، المقيم في مدينة مينيابوليس بولاية منيسوتا الأمريكية: "دوروثي، جدتي لأبي، كان لها أكبر أثر في حياتي أثناء نشأتي. كانت طاهية منزلية بكل معنى الكلمة، وقد علّمتني كيف أطهو. كانت تحبّ الاعتناء بنا والطهي لنا".

وبسبب انشغال والديه بأعمالهما، تولّى...