دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- على طول ممشى "Marginal" المطل على خليج لواندا في أنغولا، لا يزال البنك الوطني الذي يعود إلى الحقبة الاستعمارية، بواجهته الرسمية والمهيبة باللونين الوردي والأبيض، يهيمن على المشهد. لكن أسفل أحد الأقواس المظللة في رواقه، يعجّ مطعم "Teimosa da Banda" بالحياة.

يتوقف المسؤولون الحكوميون، والسياح، وأبناء الحي للحصول على مشروب وتناول شطيرة "bifana" البرتغالية، المكونة من لحم الخنزير المتبّل.

قالت ماريا لوسينا، الشريكة المؤسسة في مطعم "Teimosa...