يعدّ الزنجبيل من التوابل ذات الاستخدام الطبي، حيث يُعرف بقدرته على تخفيف الغثيان ومشكلات المعدة والالتهابات، ويمكن تناوله طازجاً أو مجففاً أو مع الشاي.